红糖的厨房,坦尼娅荷兰著名的灵魂食物在奥克兰,已经永久关闭

“我有我的梦想要实现,”她告诉Berkeleyside。“有多少人能说?我很难过它不会继续,但我很幸运看到我梦见发生什么。”

十多年来,红糖厨房为其著名的鸡和蛋奶烘饼,秋葵与熏鸡,鲶鱼阿宝'boys,更在西奥克兰,角烧烤目前。荷兰总是形容红糖厨房资金不足——在过去,她说,作为一个黑人女性,她无法画出同样的投资是白人男性厨师尽管球迷排队几个小时每个周末都在她的餐厅。

她似乎将红糖厨房发展成一个全国性的帝国几年前。当时,她从最初的扩大西奥克兰位置在熙熙攘攘的住宅区奥克兰一个引人注目的,更大的空间,以及旧金山渡轮建筑位置,厨房,红糖是第一个黑人生意。她还出现在Bravo电视台的“顶级大厨”,广受欢迎的烹饪节目的竞争,虽然她已经在电视上一个熟悉的面孔,包括食品网络的“大熔炉”。

尽管红糖厨房,荷兰仍忙于其他项目。她有她vegetable-centric咖啡馆小镇在加州奥克兰博物馆,去年开业,以及她自己的烹饪节目,“谭雅的餐桌”的奥普拉·温弗瑞广播网。她也工作在另一个食谱。

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