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在在线餐厅预订系统的世界里，旧金山的OpenTable仍然是王者。但一项即将到来的收购预计将提振其主要竞争对手之一Resy。
美国运通(American Express)计划周三宣布将收购纽约公司Resy，这家公司是旧金山许多顶级餐厅的首选，包括Rich Table、Kin Khao和Ju-Ni。Resy没有透露这笔交易的具体条款，这笔交易将于今年夏天完成。
随着美国运通(American Express)的全球业务，该公司计划将Resy的市场数量增加一倍以上。即便如此，要达到OpenTable的数字也很难。Resy与大约4000家餐厅合作，每周接待260万名食客。大约有5万家餐厅使用OpenTable，每月接待1.2亿人。
美国运通高级副总裁克里斯·克拉奇奥洛(Chris Cracchiolo)说，用餐是持卡人的优先事项。美国运通最近收购了另外两家餐厅预订服务公司:英国的Cake Technologies和日本的Pocket Concierge。
他说:“我们的方法主要是为持卡人提供独特的体验。“我们对Resy的收购完美地补充了这一战略。”
Cracchiolo说，美国运通可能会通过Resy为其会员推出与餐厅相关的福利，但他拒绝提供具体细节。
最近几个月，Resy越来越多地参与活动，在使用预订系统的偏远厨师之间建立合作关系，比如最近在全国各地举办的一系列“女性美食”晚宴。据Resy联合创始人兼首席执行官本•利文塔尔(Ben Leventhal)称，收购完成后，该公司将继续深化其活动规划。
旧金山Pearl 6101和Pizzetta 211餐厅的老板杰克·墨菲(Jack Murphy)说，他选择Resy是因为它的功能和价格。墨菲称赞了Resy的自动短信系统，该系统可以通过短信提醒就餐者预订，因此餐厅不必给每位就餐者打电话。
墨菲说:“它比OpenTable更适合我们生活的时代。”
但成本因素更大。布兰登·朱(Brandon Jew)与OpenTable一起在唐人街开了一家名为Mister Jiu 's的餐厅，但当他把菜单从套餐改为点菜时，他意识到平均账单会下降，他需要为更多的人服务。
OpenTable的基本计划是每位用餐者收取25美分或2.5美元的费用，具体取决于是在OpenTable上预订还是在餐厅的网站上预订。(第二种方案是每位用餐者收费1美元，外加每月249美元。)与此同时，Resy的服务起价为每月249美元，利文塔尔表示，他预计价格不会随着收购而上涨。
“OpenTable对于小餐馆和高平均账单的人来说很有意义，”Jew说。他说，在固定价格的日子里，他每张支票给OpenTable的费用约为2%，但如果是单点的话，费用会接近5%。
在与Resy签约之前，Jew转而使用预订平台Reserve。Resy去年秋天收购了Reserve。
Leventhal说，公司不太可能重蹈OpenTable的覆辙，为经常光顾的顾客提供积分——包括信用卡积分——但他确实希望推出某种忠诚计划。
他说:“当我们考虑忠诚度时，我们会考虑独特的体验、渠道和建立联系。”
考虑到这一点，Jew说，如果服务开始要求他为美国运通卡持卡人建立特殊体验，或者其他任何可能使餐厅感觉不那么民主的事情，他会感到不舒服。
他说:“我真的不喜欢那些以获得访问权限为目的的忠诚度计划。”“我们有预约系统。这就是它的作用。”
Janelle Bitker是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:janelle.bitker@sfchronicle.comTwitter:@janellebitker
