Bǎo bbouti的炸虾包的灵感来自韩国虾吐司菜“门波沙”。
由道富市场提供由帕洛阿尔托(Palo Alto)玛姆餐厅(mum)前厨师们开的备受期待的韩裔台湾餐厅Bao Bei，现在在洛斯阿尔托斯(Los Altos)市中心的道富市场(State Street Market)内开业。
梅奇(Meichih)和迈克尔·金(Michael Kim)经营的韩式高级餐厅Maum获得了米其林一星，他们已经把注意力转向了更休闲的美食。在宝贝(Bao Bei) (State St. 170号)，他们供应舒适的面食和台湾瓜包，这是一种包着辣酱五花肉和甜虾的馒头。
这可能是一个食品大厅里的柜台服务摊位，但金氏夫妇的精致餐饮训练体现在食材的选择和对味道和质地的关注上。丰富的五花肉包是用腌黄瓜、焦糖花生和藏红花般鲜红的辣椒丝切成的。担担面里的猪肉肉汁粘在定制的细面上，他们特意选择这种细面，因为它的宽度和质地更薄，像拉面一样。它还配有一瓶台湾黑醋，淋在上面，还有一个溏心的真空蒸蛋。
鲍鲍蒂的花生担担面配炖猪肉、真空蒸蛋和辣椒油。
埃琳娜Kadvany甜点是陈年酱油布丁，口感柔滑浓郁，上面撒上台湾黑糖和炒米生奶油。
他们计划保持菜单紧凑，但会在未来更换不同的瓜包和其他新菜。饮料方面，宝贝提供韩国烧酒和台湾啤酒。
“宝宝”这个名字来自金氏夫妇对小儿子的爱称，反映了他们在国内融合韩国和台湾风味的方式。这个项目是在大流行的破坏中诞生的，这让妈妈倒闭了，他们失业了好几个月。
金氏家族是道富市场的主要吸引力之一9月开业。“宝贝”是在美食大厅开设的第一家由厨师拥有的小吃摊。目前开放的大多数其他选择都是由美食大厅的开发商洛斯阿尔托斯社区投资公司(Los Altos Community Investments)与总部位于半岛的大型餐厅管理公司Bon app
其他著名的湾区厨师也在美食大厅开登录必赢亚洲设餐厅。斯里吉斯·戈皮纳坦(Srijith Gopinathan)来自伊坦州泰姬坎普顿广场(Taj Campton Place)，他开了一家名为“小蓝门”(Little Blue Door)的印度风味快餐休闲小吃店。旧金山备用jardini
其他已经在道街市场开业的摊位包括半岛冰淇淋店Tin Pot Creamery，生食吧Ostro和酒吧Murdoch 's。
宝蓓在道富市场。外卖，室内外就餐。周三上午11时至晚上8时，周四至周六上午11时至晚上9时，周日上午11时至晚上8时。statestreetmarket.com/baobei
埃琳娜·卡德瓦尼是《旧金山纪事报》特约撰稿人。电子邮件:elena.kadvany@sfchronicle.comTwitter:@ekadvany
