一家登录必赢亚洲拥有27种热狗的湾区餐厅正在大举扩张

乌麦的热狗组合让人眼花缭乱，包括烤香肠配白萝卜和鲣鱼片，培根包的鸡肉热狗配瑞士奶酪和切片泡菜，夹在按照专有配方制作的小面包上。还有意大利香肠和法国炖肠，用自制酱汁点缀。令人惊讶的是，素食者不会在这里挨饿:有六种素食热狗可供选择，任何狗都可以修改。Umai曾经提供无麸质面包，但现在没有了;店主Dat Thieu说，很难找到一个高质量的版本。

这家餐厅在Instagram上很火，人们经常上传照片热狗配芝士酱——在疫情期间，商业尤其繁荣。Thieu表示，2020年的销售额比前一年增长了30%，交付量增长了两倍。他开始收到来自旧金山湾区各地的扩建请求，尤其是购物中心。登录必赢亚洲

Umai现在可能需求量很大，但它在几十年前只是一个小公司。1992年，从越南移民到旧金山湾区后，最初的老板——Thieu的一个朋友的父母——开始在圣何塞的一个街头小吃摊上卖热狗。登录必赢亚洲他们制作了自己的酱汁和融合产品，在热狗上浇上亚洲食材。

几年前，Thieu在他的技术工作中与Umai有了联系。在Umai发展起来之后，最初的老板把生意卖给了Thieu，他辞职了，全职专注于热狗。他目前在圣何塞的Berryessa社区和旧金山的韦斯特菲尔德中心(Westfield Centre)经营分店。

Thieu沉浸在热狗的世界里。他一直在研究食品趋势，测试新的口味组合。由于顾客的强烈要求，Umai已经扩展到芝加哥、纽约和墨西哥的地区热狗风格。这家热狗店最畅销的是“京都火”(Kyoto fire):一种由油炸洋葱、哈瓦那辣椒、照烧酱、jalapeños和furikake混合而成的热乎乎的热狗。另一种受欢迎的食物是一个巨大的油炸马苏里拉奶酪棒，可以蘸着自制的斯里拉查番茄酱或蜂蜜芥末酱。

甜点是油炸香蕉，夹在奶油蛋卷里，看起来像热狗。上面撒上鲜奶油、焦糖和巧克力酱。

“扩大菜单，抓住热狗的精髓，有什么不对吗?”Thieu说。