当太阳落山时，亨利·巴勃罗·马蒂亚斯(Henry Pablo Matias)和他的妻子洛伊达·巴勃罗(Loyda Pablo)在一个公交车站前摆了一个煎锅，可以点酥脆的鸡肉和厚厚的土豆。滚烫的瓜地马拉经典美食“玉米饼”(papas con pollo)的香味在空气中飘荡，吸引着附近的行人。
马蒂亚斯说，当他10年前搬到奥克兰时，那里几乎没有适合他所在社区的食物选择或商店。但如今，他并不孤单。傍晚时分，弗鲁特维尔的街道上挤满了危地马拉的小吃摊。他们的新数字反映了弗鲁特维尔的危地马拉人口增长了多少，这种转变始于过去十年，但现在比以往任何时候都更加明显。
如果你仔细听，你会注意到经营这些摊位的顾客和企业家说的不是西班牙语，而是Mam人的土著语言，Mam人是危地马拉西部玛雅人的一个分支。最近涌入的危地马拉人是由许多寻求机会和逃离经济不稳定的曼人组成的，严重的干旱和洪水，以及这些气候灾害造成的农业破坏。加上不断的反土著迫害,许多来到奥克兰的人说，他们是迫不得已才搬到这里来的。
弗鲁特维尔的曼族社区之所以能蓬勃发展，要归功于许多社会项目——其中许多项目认识到将曼族语言融入其服务的重要性——以及年轻的曼族领导人和社区组织的大力努力，以确保曼族文化不仅在这里得到庆祝，而且为新一代保留下来。
辛西娅·索洛萨诺(Cynthia Solorsano)在一家名为Shucos Magi的食品摊上卷着手工制作的玉米饼，这家食品摊由玛丽亚·罗达斯(Maria Rodas)和她的家人在奥克兰的弗鲁特维尔拥有和经营。
Brontë Wittpenn/The Chronicle食物是感受曼族存在感最明显的方式之一。奥克兰市议会议员诺埃尔·加洛(Noel Gallo)说，这些街头摊位中有许多是在疫情期间开始的，当时当地官员的执法力度较低。
莫伊塞斯·佩雷斯(Moises Perez)是曼族社区成员，15年前逃离危地马拉的暴力事件来到加州。两个月前，他在弗鲁特维尔开了一家店，卖杂碎、一箱箱中美洲商品，偶尔还卖墨西哥玉米粉蒸肉。
曼努埃尔·马丁牧师偶尔会在山麓大道摆摊，卖用香蕉叶包着的炸鸡和玉米粉蒸肉。他的女儿们曾在危地马拉的韦韦特南戈市从事食品行业，她们负责做饭，而他负责赚钱。马丁大部分时间都在领导一个50人的教堂会众，在那里他提供部分服务，但有时他需要额外的收入。
埃德温·曼西拉(Edwin Mancilla)在弗鲁特维尔(Fruitvale)的舒科斯·马吉(Shucos Magi)小吃摊上一边煎着鸡肉，一边和家人一起供应危地马拉食品。食物是感知危地马拉人在该地区存在的最明显方式之一，其中许多人是Mam人，这是危地马拉西部玛雅人的一个分支。
Brontë Wittpenn/The Chronicle“当没有工作，或者我们需要交房租时，我们就这样做，”马丁说。他继续说，他离开家乡是因为“在危地马拉没有工作”。
盖洛和曼语翻译告诉《纪事报》，曼人可能会在这附近定居，因为弗鲁特维尔有许多社会项目。
诺玛·卡尔莫(Norma Calmo)是非营利组织Centro legal de la Raza的文化联络员和马族翻译，该组织帮助马族人处理庇护案件。她说，这个社区显然需要法律援助。她说，当她在21世纪初第一次来到弗鲁特维尔时，几乎不可能找到翻译。“当有人说他们的语言时，他们会感到更安全，”2014年开始担任口译员的卡尔莫说。
西班牙语并不是大多数曼人的第一语言。马姆族社区领袖兼口译员亨利·萨莱斯(Henry Sales)说，这就是为什么口译员在人口普查外展方面至关重要，这有助于为社会项目争取资金。
在人口普查中，马族人口很难统计，因为《纪事报》在2020年报道，据估计，奥克兰的马族人口约为1万人。Sales认为，在大湾区，实际数字可能要高得多，可能在2万左右。登录必赢亚洲
赛尔斯表示，很多人选择湾区可能是基于他们的支持网络。登录必赢亚洲“只要有已经建立的社区，人们就喜欢去那里，”他说。“这意味着社区在那里;这意味着文化、语言、食物、传统和服装都在那里。”
弗卢特维尔及其周边地区的其他社区组织，如医疗中心La Clinica、文化中心Peralta Hacienda历史公园和基层组织Homies Empowerment，都雇佣了曼译员或与之密切合作，以更好地为社区服务。有些人甚至学会了这种语言。
“曼语是我们诊所的第三大语言，仅次于西班牙语和英语，”La Clinica的医疗保健提供者肯·马里纳(Ken Marriner)说，他参加了赛尔斯的曼语课程。“我们有大量讲英语的病人。”
一卡车的南瓜、葫芦和其他蔬菜在水果谷出售。最近危地马拉居民涌入该地区，使该地区成为晚间食品摊贩的中心。
Brontë Wittpenn/The Chronicle在Homies Empowerment项目中，翻译圣特蕾莎·拉米雷斯(Santa Teresa Ramirez)一直在努力让人们了解一些不太为人所知的项目，比如食品和尿布分发。
去年夏天，佩拉尔塔赞助了一个妈妈节。参加庆典的人穿着色彩鲜艳的刺绣传统服装，分享与危地马拉内战有关的当地民间故事和苦难故事。危地马拉内战从1960年持续到1996年。Peralta的执行董事霍莉·阿隆索(Holly Alonso)说，这些回忆可以产生“治愈效果”。
像Sales这样的社区领袖说，与下一代分享困难的故事很重要。当我们举办这类节日时，我们会说‘我们在这里’。我们告诉孩子们，‘嘿，不要忘记你是谁，因为(我们)依靠你，’”他说。“你必须告诉你的孩子我们有多漂亮。”
弗鲁特维尔并不总是一个拉丁裔社区，但变化已经融入了它的历史。这里曾经是欧洲移民的聚集地，在20世纪50年代变成了以黑人为主的社区，然后墨西哥人在60年代来到这里找工作。长期以来，这里一直是一个社区积极参与的地方，盖洛回忆说，他经常在附近看到奇卡诺运动的人物。这些努力促成了以社区为基础的组织的建立，这些组织持续了几十年，并在今天融入新的马族人口方面发挥着关键作用。
但经营炸鸡摊的马蒂亚斯对马姆社区选择弗鲁特维尔的原因有不同的解释。
“我们喜欢这里的气候，”马蒂亚斯笑着说。“这与危地马拉非常相似。”
塞萨尔·埃尔南德斯是《旧金山纪事报》的副餐厅评论家。电子邮件:cesar.hernandez@sfchronicle.comTwitter:@cesarischafa