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早上7点下班开车回家，玛丽亚·雷文博士需要把她的注意力从她刚刚在加州大学旧金山分校帕纳萨斯分校担任急诊医学主任治疗COVID-19患者的那个晚上转移开。于是，她开始考虑在她新买的、由威利斯·波尔克(Willis polk)于1915年设计的、位于伯克利克莱蒙特山(Claremont Hills)的房子的餐厅里举办的晚宴。
她的计划是在室内用餐，她家的窗户和法式门都敞开着，客人之间的距离要足够远，以抵消身体热量的影响。她会提供毯子。
“听起来很压抑，不是吗?”她笑着说，这是平静的一天。
自疫情开始以来，任何社交聚会面临的挑战都是在确保参与者安全的行为之间取得平衡，但又不能太过适应安全，以至于提醒我们现在世界的令人沮丧的状态。瑞雯能胜任。她既是一名艺人，也是一名医生，这使得她非常有资格为在家举办晚宴提供一些指导。而且，要明确的是，Raven是在为未来做计划，而不是今天，她的派对目标日期是1月。
在大流行前的正常生活中，Raven喜欢在周六晚上为20人(包括孩子)准备一顿地中海风味的自助餐，以此放松自己。她总是有很好的医学故事可以讲，从她在加州大学伯克利分校主修历史的故事开始，她的论文是关于大萧条时期电影中的女性。就连她的指导老师、受人尊敬的文化历史学家劳伦斯·莱文(Lawrence Levine)也觉得这篇论文写得太长了。她是如何从那里到纽约市的医院实习，治疗从地铁列车上摔下来和从电梯井里摔下来造成的枪伤和内伤，然后在加州大学旧金山分校急诊科担任要职的，这本身就是一个故事。
她的派对邀请名单通常来自她的大学朋友和她孩子在伯克利学校的父母。雷文的常规坐席策略是在鸡尾酒会上把所有人都聚在一起，在喝了一两杯马提尼和内格罗尼之后，看看谁会被带到餐桌上。但由于病毒传播的风险，正常的座位策略已经被颠覆了。
瑞雯家的餐桌通常能坐10个人，但现在不行了。
“已经住在一起的人可以坐在一起。他们可以共享椅子和食物，”她在随后的一封电子邮件中说。“真不敢相信我竟然没想到这一点!”
即使有情侣挤在一起，最多也能容纳八个人，这意味着四个人会坐在辅助桌。
她之前想到的是，她将把聚会的时间限制在12点，因为这是她接触新冠病毒的人数的上限。她说:“任何不在我的社交圈子里的人，在他们来之前都会接受检测。”“即使我的父母来自图森，他们也必须接受检测。”
Raven已经接受了两次测试，但为了安全起见，在开始准备食物之前，她会像做手术一样擦洗，并戴上手术口罩。
她那充满艺术气息的家有一间正式的餐厅，尽管雷文“不喜欢参加正式的晚宴，”她说。但保持社交距离需要一定程度的正式性。一切都必须精心设计，从她打开前门迎接她的到来开始，她已经从外科口罩换成了妈妈做的更时尚的布口罩，以突出她的服装。
她不会在走廊里和客人打招呼，而是在外面和他们见面，以建立社交距离的氛围。她不会走到用温度枪顶着额头欢迎每一位客人的地步。那就太过分了，尽管她确实能拿到工具。
“我不认为温度枪有效，”她说。这会破坏气氛，“更不用说那些事情是不准确的。”进去后会有一盒医用口罩，是她从医院带回家的。它们可能与客人的穿着不搭，“但它们是最舒服的，”她说。
作为一个负责任的主人，她会在上菜时戴上自己的面具，但客人可以选择是否戴面具。更大的危险是在鸡尾酒时间。人们会想要带着他们的饮料到处看看她的房子，然后聚集在岛上她的欧式厨房里，厨房里有韦奇伍德火炉。
如果天气允许，医生有责任引导每个人坐在客厅或后院的座位上。一旦就座，除了结伴而来的夫妇外，她希望他们保持坐姿。戴着口罩，她会为客人点鸡尾酒，并在座位上为客人送酒。她对那件事很严格。
“你的行为在几杯酒之后就会改变，”她说。“新冠病毒传播的一个重要途径是在酒吧。你们不能站着喝酒，聚在一起。”
这增加了很多工作，Raven通常会代理她的两个孩子，一个14岁，一个12岁。但这会让他们面临不必要的风险所以他们会被关在楼下看录像。通常情况下，她会允许她的朋友带着自己的孩子组成一个单独的聚会，但她不能监管两个团体。她也不会聘请餐饮服务人员，因为这会增加另一层风险。
所以她会把马提尼酒、内格罗尼酒和香槟鸡尾酒混合在一起，装在印有记号的杯子里，这样就不会有人拿错酒了。如果他们这样做了，他们可以离开座位去看厨房柜台上的那瓶清新剂。但没有什么是强制性的，她不会骂别人。这就是为什么除了她自己的孩子，家里不会有别的孩子。
“我信任别人，”她说。“我们都是成年人，没有人想感染COVID。”
她的招牌菜是羽衣甘蓝凯撒沙拉，要么放在自助餐桌上，要么在餐桌上传递。之后通常是切片牛排配烤土豆、抱子甘蓝和面包，都是家庭式的传递。
她说:“本来会有很多人共用盘子，但现在我做不到。”“我会为每个人准备一份单独的食物，因为我知道如果人们不分享食物，传播的可能性非常低。”
假设风呼啸着吹过餐厅，把所有细菌都吹出窗外，那么每个人端上来的时候食物还热着的几率也很低。
她说:“切成薄片的牛排很适合冷吃，人们只能忍受它。”
酒瓶是不允许传递的。她会戴着自己的面具绕着桌子把酒倒进有记号的酒杯里。然后她会重新戴上面具，四处换药。另一个危险是在主菜和甜点之间。这时，人们往往会站起来，换一下座位，以亲近别人。
“如果你按照(新)规则行事，人们就不会这么做，”她说。“人们都呆在座位上。”但她愿意屈服，只要客人们戴上口罩，这将使餐后饮料变得复杂。
一个肘部碰撞，可能是一个6英尺高的飞吻，就足够作为告别了。她不用担心拿外套的事，因为每个人都还穿着外套。这大概是她唯一能减轻负荷的地方。
“工作多了，乐趣少了，”她在脑海中排练后说。但至少它是社会性的。瑞雯还记得她最后一次参加的派对，那是3月7日星期六晚上的一个联合生日庆祝活动。她于3月5日满47岁，是获奖者之一。
“人们猜测这可能是我们的最后一顿晚餐，”她说。它不是。但即使是急诊室的医生也会惊讶于这已经过去了这么久。
所以她不会介意额外的清洁，首先用洗碗机开高火。然后出现了他们在急诊科使用的双氧水湿巾，用来清洁房子里的所有表面。可能是凌晨1点或2点所有东西才消毒。
她说:“我是一个善于交际的人，和别人分享我的房子，为他们做饭，我从中获得能量和快乐。”“这是人们最想念的东西之一。受够了Zoom的鸡尾酒会。”
山姆·怀廷是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。电子邮件:swhiting@sfchronicle.comTwitter: @samwhitingsf
