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今天的英巴卡德罗是一个热闹的长廊，挤满了享受海湾景色的当地人和游客。但在19世纪，旧金山的滨水区是历史上最奇怪的产业之一的所在地:上海。
“上海”指的是强迫男性在长达数年的航行中在船上工作的做法，比如前往东海沿岸某个城市的船只。商船水手的生活往往是残酷的，工资很低，所以人力往往是短缺的。比尔·皮克尔豪普特(Bill Pickelhaupt)在他的书《在旧金山的上海》(Shanghaied in San Francisco)中解释说，有时候，“水手们不得不被迫或被欺骗”参加长途航行。
“他们上了上海。”
在典型的上海，被称为“褶”的狡猾的人会把他们的受害者带到酒吧或水手的公寓，在那里他们会把他们灌醉或下药。
当这个倒霉的人醒来时，他会发现自己躺在一艘船的甲板上，盯着一个大副斜睨的脸。在以后的一两年里，他要在艰苦的条件下劳动，吃变质的食物，不受任何法律和规章的保护，他的生命受船长和大副的随意摆布。
在旧金山蓬勃发展。
上海在旧金山公开繁荣了60年。拿了钱的政客们对此睁一只眼闭一只眼，一再的改革努力都以失败告终。有太多的钱可以赚:正如理查德·狄龙在《上海的日子》中指出的那样，褶和他们的合作者每年可以赚到5万美元——这相当于19世纪Twitter高级程序员的薪酬。
褶儿们与寄宿公寓的主人们密切合作。在旧金山淘金热时期，寄宿公寓是最常见的住宿形式，因为有太多的水手从城里来，许多迎合他们的场所如雨后春笋般涌现出来。它们集中在北部海滨，沿着福恩街和戴维斯街，从太平洋大道向北到菲尔伯特街。
这些水手的寄宿公寓中有许多与上海有关。他们的主人是一个奇怪而丰富多彩的群体，从表面上受人尊敬的政治家到明显的下层社会。他们中有几个女人，其中最可怕的一个人以皮戈特小姐的名字为乐。
赫伯特·阿斯伯里在《巴巴里海岸》一书中写道，皮戈特小姐是一个凶狠的老妇人，在戴维斯街经营着一家酒馆和寄宿公寓。她的卷边犬是一只名叫Nikko的拉普兰犬，它会把目标引到酒馆里，引导他前进，直到他站在一个活板门上。
阿斯伯里写道，皮戈特小姐随后会倒一杯鸡尾酒，“由等量的威士忌、白兰地和杜松子酒组成，再加入大量鸦片或鸦片”。当受害者在这杯饮料的可怕冲击下瑟瑟发抖时，皮戈特小姐探过身子，用起爆器敲了敲他的头，而Nikko则用吊枪打了一拳，以确保事情顺利。
当这个人开始倒下时，皮戈特小姐操纵吧台后面的杠杆，把他扔进了地下室，他倒在皮戈特小姐精心准备的床垫上，她意识到这个人可能会受点伤，从而降低他的价值。
“当所有这些殷勤的对象醒来时，他通常是在一艘开往国外的船上，不太清楚他是如何到达那里的。”
有些更糟
皮戈特小姐实际上比一些上海人更关心客户的健康。受害者昏迷后，他被划到一艘等候的船上，扔在甲板上。有时，褶会运送尸体，尸体不动很容易被解释为喝醉了。第二天，当船长发现他被卖了一个尸体时，船就要出海了，除了把尸体扔到海里别无他法。
输的一手牌
一些上海人是彻头彻尾的反社会者，比如“上海鸡”约翰·迪瓦恩(John Devine)，他因打架、殴打、醉酒和谋杀等罪名被捕不少于88次。
一天晚上，喝醉了的鸡想用一把长刀把一个叫比利·梅特兰的房客兼上海人切开。梅特兰拿走了刀，但鸡继续攻击。当梅特兰向他发起攻击时，那只鸡举起手臂自卫，刀刃切断了鸡的手。
鸡惊讶地喊道:“把我的鳍给我，你这个肮脏的混蛋!于是梅特兰把那只手踢到了炮台街。小鸡跑到戴维斯和太平洋的一家药店，让店员把它缝回去。他勉强接受了一个钩子。
几年后，这位双手沾满无数人鲜血的“小鸡”在Visitacion Valley枪杀一名青年后被处以绞刑。
航海时代的衰落加速了上海的灭亡。1906年的地震和大火摧毁了滨水区的公寓和窝点，是致命的一击。
最后的遗迹
然而，这座城市昔日的遗迹仍然存在:炮台街拐角处太平洋街298号的老船沙龙(Old Ship salon)。
它有一段狂野的历史。1849年，一艘名为阿肯色号的船在恶魔岛搁浅，被拖到太平洋大道码头。像许多搁浅的船只一样，它被改造成一座建筑——老船沙龙，它的特点是在船头开了一个洞，“让口渴的人进来”。
这家酒吧是上海人常去的地方，酒吧的老板是最著名的卷饼师之一詹姆斯·拉弗林(James Laflin)。这艘船在1867年被拆除，但旧船沙龙搬到了几英尺外的另一座建筑里，在那里它继续接待上海。
如今，地板上没有活板门，饮料中也不含鸦片，但老船沙龙仍是与那些逝去的日子的联系。
编者按
旧金山的每个角落都有一个惊人的故事。每周六，加里·神谷(Gary Kamiya)的《过去之门》(Portals of the Past)将讲述其中一个失落的故事，用一个特定的地点来阐释旧金山非凡的历史——从猛犸象在现在的北海滩漫步的日子，到淘金热的狂热，再到互联网的疯狂等等。
琐碎的时间
上周的小问题:炮台街是以什么命名的?
答:1846年，美国军队进入旧金山后，在百老汇和炮台路口建立了一个装有五门大炮的小型防御工事。
本周的小问题是:19世纪从旧金山驶往中国的船只运载了哪些不寻常的货物?
加里·神谷是畅销书《酷灰色之爱之城:旧金山49景》的作者。电子邮件:metro@sfchronicle.com
