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助理美食与葡萄酒编辑
迦勒Pershan

凯莱布·珀珊(Caleb Pershan)曾是《哥伦比亚新闻评论》(Columbia Journalism Review)的媒体研究员，也是《食客》(Eater)杂志的高级编辑，报道旧金山和纽约的美食。他的作品也出现在Gawker，旧金山杂志和纽约杂志的Grub Street上。他是一位狂热的面包师和自行车爱好者，拥有哥伦比亚新闻学院和鲍登学院的学位。

Caleb Pershan的故事

  • 食物 2023年2月13日
    心爱的旧金山湾区登录必赢亚洲点心餐厅终于在毁灭性的火灾后回归
    心爱的旧金山湾区登录必赢亚洲点心餐厅终于在毁灭性的火灾后回归 传奇餐厅Hong Kong Lounge II的老板在旧金山开了一家新餐厅。迦勒Pershan
  • 餐厅 2023年1月30日
    著名厨师深情怀旧的旧金山餐厅在九年后关闭
    著名厨师深情怀旧的旧金山餐厅在九年后关闭 生意下降了大约50%。詹妮尔·比克尔，凯勒·珀珊
  • 餐厅 2023年1月30日
    我在旧金山最喜欢的冰淇淋来自一家有75年历史的店
    我在旧金山最喜欢的冰淇淋来自一家有75年历史的店 这是潮流的反义词，这就是我喜欢它的原因。迦勒Pershan
  • 餐厅 2023年1月25日
    这些湾区的厨登录必赢亚洲师和餐厅是詹姆斯比尔德奖的半决赛选手
    这些湾区的厨登录必赢亚洲师和餐厅是詹姆斯比尔德奖的半决赛选手 湾区有全国最佳厨师奖登录必赢亚洲、最佳新餐厅奖等等。迦勒Pershan
  • 食物 2023年1月2日
    心爱的旧金山酒吧经理于今年秋天去世，享年33岁
    心爱的旧金山酒吧经理于今年秋天去世，享年33岁 著名酒吧经理伊利亚·罗曼诺夫(Ilya Romanov)上周五在波尔克街(Polk Street)坠楼身亡，他曾在俄罗斯山餐厅Nisei和附近的鸡尾酒酒吧bar Iris工作。迦勒Pershan
  • 食物 2022年12月30日
    2022年十大最受欢迎的美食和葡萄酒故事
    2022年十大最受欢迎的美食和葡萄酒故事 从狗的品尝菜单到纳帕开发纠纷，这些是《美食+葡萄酒纪事报》团队2022年阅读量最高的故事。迦勒Pershan
  • 餐厅 2022年12月28日
    湾区20登录必赢亚洲22年最美丽的新餐厅
    湾区20登录必赢亚洲22年最美丽的新餐厅 极致主义又回来了。凯莱布·珀珊，詹妮尔·比克尔
  • 旧金山 2022年12月6日
    “一切都没了”:旧金山的遗产企业巴比伦在大火中烧毁，连同附近的啤酒厂
    “一切都没了”:旧金山的遗产企业巴比伦在大火中烧毁，连同附近的啤酒厂 周六早些时候，一场毁灭性的大火对Bluxome街63号的一座历史建筑造成了严重破坏，摧毁或破坏了传统企业巴比伦燃烧丝网印刷公司(Babylon Burning Screen Printing)和当地酿造公司(Local Brewing Co.)。这两家企业可能都不得不搬迁。作者:Michael Cabanatuan和Caleb Pershan
  • 食物 2022年11月29日
    米其林指南将湾区的3家餐厅列入最佳性价比榜单登录必赢亚洲
    米其林指南将湾区的3家餐厅列入最佳性价比榜单登录必赢亚洲 米其林指南餐厅发布了2022年北加州最佳性价比餐厅榜单迦勒Pershan
  • 食物 2022年11月16日
    旧金山的明星厨师是如何让这部餐厅恐怖电影看起来真实得吓人的
    旧金山的明星厨师是如何让这部餐厅恐怖电影看起来真实得吓人的 备受赞誉的大厨多米尼克·格伦解释了为《菜单》制作菜肴的过程。这部惊悚片由拉尔夫·费因斯主演，他饰演一位备受折磨的大厨。迦勒Pershan
  • 食物 2022年11月8日
    用这8种舒缓的湾区汤来暖身，从越南河粉到波佐尔汤登录必赢亚洲
    用这8种舒缓的湾区汤来暖身，从越南河粉到波佐尔汤登录必赢亚洲 员工最喜欢的汤在湾区，与罗宋汤，laksa, ciopp登录必赢亚洲ino和更多。Caleb Pershan, Soleil Ho, Janelle Bitker, Cesar Hernandez, Jess Lander
  • 登录必赢亚洲 2022年11月2日
    一家临时纹身创业公司告诉顾客“不要后悔”。现在，有些人后悔了
    一家临时纹身创业公司告诉顾客“不要后悔”。现在，有些人后悔了 短暂的纹身应该是暂时的。一些公司在一年多后“仍然在那里”。迦勒Pershan
  • 餐厅 2022年11月2日
    湾区最好吃的派登录必赢亚洲
    湾区最好吃的派登录必赢亚洲 馅饼不仅仅是感恩节才有的。詹妮尔·比克尔，埃琳娜·卡德瓦尼，塞萨尔·埃尔南德斯，迦勒·珀珊，杰斯·兰德
  • 食谱 2022年10月19日
    为什么这位来自湾区登录必赢亚洲的作家准备好接受批评她的波多黎各烹饪书
    为什么这位来自湾区登录必赢亚洲的作家准备好接受批评她的波多黎各烹饪书 伊利亚娜·梅索内(Illyana Maisonet)出版了这位湾区作家的第一本烹饪书《散居登录必赢亚洲者》(Diasporican)，介绍了受加州影响的波多黎各食谱。迦勒Pershan
  • 餐厅 2022年10月5日
    为什么旧登录必赢亚洲金山湾区的米其林星级餐厅比以往任何时候都贵
    为什么旧登录必赢亚洲金山湾区的米其林星级餐厅比以往任何时候都贵 根据对当地高端餐厅的登录必赢亚洲调查，湾区品尝菜单餐厅的价格上涨了40%以上。迦勒Pershan
  • 食物 2022年9月28日
    在机场工人罢工期间，SFO附近有8个吃的地方
    在机场工人罢工期间，SFO附近有8个吃的地方 由于工人罢工，SFO的餐馆都关门了，所以在你登机前，这里是在机场附近吃东西的地方。Caleb Pershan, Elena Kadvany, Janelle Bitker, Soleil Ho
  • 餐厅 2022年9月14日
    波多黎各超级巨星坏兔带着80名随从来到这家湾区餐厅登录必赢亚洲
    波多黎各超级巨星坏兔带着80名随从来到这家湾区餐厅登录必赢亚洲 这位说唱歌手滚得很深，吃得也很好。迦勒Pershan
  • 餐厅 2022年9月12日
    33岁的sf披萨店关门
    33岁的sf披萨店关门 位于瓦伦西亚街(Valencia Street)的Arinell Pizza是旧金山的一家待机披萨店，在教会区经营了33年之后，这家店关门了。迦勒Pershan
  • 食物 2022年9月8日
    深爱的旧金山潜水酒吧要在15年后关门了
    深爱的旧金山潜水酒吧要在15年后关门了 旧金山一家受人喜爱的潜水酒吧在经营了15年之后即将关闭，这家酒吧以轮换的快闪食品摊贩而闻名。业主将其归咎于租金上涨和销售额下降。迦勒Pershan
  • 食物 2022年8月22日
    湾区米其林星级餐厅或因大厨退休而关登录必赢亚洲闭:“这是一项累人的工作”
    湾区米其林星级餐厅或因大厨退休而关登录必赢亚洲闭:“这是一项累人的工作” 米其林三星级餐厅Manresa可能会关闭，因为主厨大卫·金奇退休，并在洛斯加托斯出售这家餐厅。作者:Caleb Pershan
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